由安徽明光酒業(yè)有限公司牽頭起草編制的《明綠香型白酒》團體標準，歷經(jīng)立項、標準起草、征求意見、專家審查、批準發(fā)布等流程，日前由中國食品工業(yè)協(xié)會批準發(fā)布公告。

      明綠香型白酒使用明光貢品綠豆為主要釀酒原料，汲取老明光釀造工藝的全部精華，其酒“色清淡綠，豆香幽雅，窖香馥郁，陳香舒適，甘美圓潤，余味悠長，風(fēng)格獨特”。明綠香型白酒是在傳承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新，是明光酒業(yè)幾代人的智慧結(jié)晶，是中國白酒的升華，是中國香型融合的典范。明綠香型白酒系列產(chǎn)品明綠液酒享有“酒中奇花”、“安徽名牌產(chǎn)品”、“長三角名優(yōu)特食品”等美譽。

      制定《明綠香型白酒》團體標準，可以填補標準的空缺，同時使得明綠香型白酒生產(chǎn)標準化、規(guī)范化，為質(zhì)量安全提供控制目標、技術(shù)依據(jù)和技術(shù)保證，進一步完善中國白酒技術(shù)標準體系。

（文/圖 范新發(fā)）